船場吉兆の偽装問題で、吉兆という料理屋さんのことがわかりました。 5つあるけど資本関係はなく、創業者の子孫がのれん分けで大阪、京都、東京とかで店を開いているんですね。歴史は京都の他の老舗に比べれば全然新参ものです。 それにしても、何で偽装まで…
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